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항상 저희 호텔을 사랑해 주셔서 대단히 감사합니다.
2026년 2월 27일(금)부터 봄 시즌 한정 디너 코스 요리를 제공합니다.

고요하고 차분한 공간에 몸을 맡기고 봄밤의 여유를 만끽하는 시간.

이번 테마는 '봄의 새싹'이다.
하코네의 산과 오다와라의 바다에서 영감을 받아 봄이 오는 것을 한 접시 한 접시 정성스럽게 표현했습니다.
각 요리에는 바텐더의 오리지널 칵테일 페어링이 준비되어 있다.
“머물 수 있는 바'만의 마리아주가 계절의 맛을 더욱 돋보이게 한다.

코스의 시작은 '참돔과 오보로 다시마의 미큐이 캐비어 어묵'으로 시작된다.
오다와라의 바다의 은혜와 하코네의 일본식 식문화가 어우러진 품격 있는 시작의 한 접시입니다.

애피타이저로는 다채로운 색감의 '봄 야채 테린 사프란 소스'를 준비했다.
이어지는 '콜리플라워 포타주와 가리비 포와레'는 부드러운 맛으로 몸을 따뜻하게 데워주며, 차분한 시간으로 안내한다.
파스타는 '사슴고기 라구와 마파르디네의 밀푀유와 레몬 소스'이다.
진한 사슴고기의 감칠맛과 상큼한 신맛이 어우러져 봄의 여운을 느낄 수 있는 요리다.

메인 요리는 두 가지 스타일 중 선택할 수 있다.

하나는 '양고기와 럼주 나발란'이다.
봄을 상징하는 양고기에 럼주가 가미된 깊이 있는 소스를 곁들였다.

또 하나는 생선 요리와 고기 요리를 모두 즐길 수 있는 코스다.
'삼치 구이 유채꽃 소스와 마늘 거품'에 이어 '생가나가와 필레 구이 3종 컨디셔닝'을 제공한다.
재료 본연의 맛을 돋보이게 하는 일본식 악센트와 함께 즐겨보세요.

디저트는 '프로마쥬 블랑과 화이트 초콜릿 무스'이다.
가벼운 단맛이 화려한 여운을 남기며 봄날의 밤을 아름답게 마무리한다.

개최 기간
2026년 2월 27일(금) ~ 2026년 5월 31일(일)
본 코스는 금・토・일・공휴일에만 제공됩니다.

코스 시작 시간
19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30 / 21:00 중에서 선택할 수 있습니다.

제공 장소
2층 라운지

예약 방법
디너 코스 포함 플랜으로 예약하거나 전화로 문의해 주시기 바랍니다.
TEL: 0460-82-0111(영업시간 12:00～19:00)

숙박만 예약하실 경우, 전화로는 예약이 불가능합니다. 미리 양해 부탁드립니다.

코스 내용
계절별 스페셜 디너 코스 / 총 6가지 메뉴】제철 스페셜 디너 코스
アミューズ ～真鯛と朧昆布のミキュイキャビア添え～』어뮤즈
전채요리 ~봄 야채의 테린 사프란 소스
수프 - 콜리플라워 포타주와 가리비 포아레
사슴고기 라구와 마파르디네의 밀푀유와 레몬 소스를 곁들인 파스타
고기 - 양고기와 럼주를 곁들인 나발란
디저트 ~프로마쥬 블랑과 화이트 초콜릿 무스 ~ -디저트

정통 카나가와규 필레 스페셜 디너 코스 / 총 7품】전 7품
アミューズ ～真鯛と朧昆布のミキュイキャビア添え～』어뮤즈
전채요리 ~봄 야채의 테린 사프란 소스
수프 - 콜리플라워 포타주와 가리비 포아레
사슴고기 라구와 마파르디네의 밀푀유와 레몬 소스를 곁들인 파스타
생선 -鰆(삼치)의 구이 -유채꽃 소스와 마늘 거품
고기 - 정통 가나가와규 필레 그릴 세 가지 조건으로 구운 고기
디저트 ~프로마쥬 블랑과 화이트 초콜릿 무스 ~ -디저트

요금
계절별 스페셜 디너 & 페어링 12,000엔/명(세금 및 봉사료 별도)
정통 카나가와규 필레 스페셜 디너 & 페어링 15,000엔/명(세금 및 봉사료 별도)

봄날의 하코네의 밤에 어울리는 차분하고 깊이 있는 디너를 경험할 수 있다.
여러분의 예약을 기다리고 있습니다.

BAR HOTEL 하코네 카잔