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【每日僅限3組】為您呈獻點綴秋日的「雞尾酒搭配晚宴」
感謝您持續惠顧我們的飯店。
謹此向您介紹自2026年9月4日起推出的秋季特色晚餐。
“「藝術之秋」。箱根各地散佈著眾多美術館與藝術景點。
本課程將以芦之湖產的公魚、箱根山麓豬肉、足柄產的彌一芋等箱根獨有的食材為基礎，
將拼木工藝、美好時代與當代藝術的精髓交融，將每一道菜餚都詮釋為「可食用的藝術」。
為您呈現旅行、美食與藝術交織、以五感盡情享受的秋日箱根之夜。
活動日期。
2026年9月4日（週五）～2026年11月29日（週日）
*本課程僅適用於星期五、六、日及公眾假期。
課程開始時間
選擇時間為 19:00/19:30/20:00/20:30。
地點。
二樓休息室
如何預約
預訂含晚餐課程的計劃，或致電我們瞭解更多資訊。
電話：0460-82-0111 (營業時間 12:00-19:00)
◆象徵箱根香山的新招牌菜問世：「季節肉凍 × 冰降酒」
主廚走訪箱根各處美術館，從繪畫與藝術作品中汲取靈感所創作的「季節特製肉凍」，搭配的是將島田集團旗下酒造「吉川釀」的清酒「雨降（Afri）」凍成雪花狀，再以高湯、柚子酒，山椒芥末調製而成的「冰降酒（Hifuri-zake）」。
在以「桝」為主題的視覺呈現中，品味唯有在此才能體驗的雞尾酒搭配饗宴。由於肉凍與冰降酒的食材及配方會隨季節更迭而變化，因此每次造訪都能邂逅嶄新的風味。此外，「季節限定肉凍 × 冰降酒」將配合餐點流程，於相同時機呈獻給您。
◆ 課程內容。
【季節限定特選晚餐（共6道）＆酒食搭配】
・開胃小點 ～蘆之湖產 公魚炸餅～
・開胃拼盤 ～箱根山麓豬肉馬賽克肉凍～
・湯品 ～足柄產 彌一芋濃湯與三種風味油～
・義大利麵 ～搭配義大利產牛肝菌與吉羅蘑菇的寬麵，以及揉入松露的自製布里歐修～
・主菜 ～香檳風味烤鴨肉
・甜點 ～蘋果希布斯特～
【純正神奈川牛西冷牛排特選晚餐（共7道）＆酒食搭配】
・開胃小點 ～蘆之湖產 公魚炸餅～
・開胃拼盤 ～箱根山麓豬肉馬賽克肉凍～
・湯品 ～足柄產 彌一芋濃湯與三種風味油～
・義大利麵 ～搭配義大利產牛肝菌與吉羅蘑菇的寬麵，以及揉入松露的自製布里歐修～
・魚類料理 ～小田原產 甘鯛布亞貝斯湯～
・主菜 ～純正神奈川牛西冷牛排的壽喜燒風味～
・甜點 ～蘋果希布斯特～
*內容可能因供應情況而變更。
價格。
・季節限定特選晚餐（共6道）＆酒食搭配
12,000日圓／人（含稅、服務費另計）
⇒點選此處預約。
・純正神奈川牛西冷牛排特選晚餐（共7道菜）＆酒品搭配
15,000日圓／人（含稅，服務費另計）
⇒點選此處預約。
由料理與雞尾酒交織而成的故事，隨著甜點的餘韻，靜靜地落下帷幕。
今年秋天，敬請盡情享受bar hotel箱根香山獨有的餐酒搭配體驗，以及藝術與美酒交相輝映的悅人時刻。
